現在チーズは、世界で1000種類以上あると言われ、大きくはナチュラルチーズとプロセスチーズに大別されます。ナチュラルチーズは生乳を乳酸菌や酵素によって固形状にし、熟成させたものです。一方プロセスチーズは2種類以上のナチュラルチーズを混ぜて固めたものです。チーズ ... もっと読む

紅茶には「紅茶ポリフェノール」・「カフェイン」・「シュウ酸」などの成分が豊富に含まれていますが毎日飲み過ぎてしまうことで健康被害を招いてしまう場合もあります。特に「シュウ酸」という成分は尿路結石や腎結石の原因にもなると考えられているため、注意が必要となり ... もっと読む

オカメインコは、インコという名前がついていますが、実際はインコの仲間ではなくオオムの仲間です。オカメインコ（Nymphicus hollandicus）は、オウム目オウム科に分類される鳥類の一種です。オカメインコの和名の「阿亀鸚哥(おかめいんこ)・片福面鸚哥(おかめいんこ)」は、 ... もっと読む