ナスを含むナス科植物（ナス、ピーマン、トウガラシなど）には、有毒なソラニンが含まれています。品種改良されている栽培品種のナスは、完熟した果実のソラニン含有量は比較的少なくなっており、健康被害を起こす恐れはまずありません。気をつけなければいけないこととして ... もっと読む