スッポンは、爬虫綱カメ目スッポン科キョクトウスッポン属に分類されるカメで、「キョクトウスッポン」「シナスッポン」、「ニホンスッポン」の名で呼ばれることもあります。日本国内では食用とされるのは、養殖されたスッポンです。スッポンは栄養価が高く、滋養強壮の食材 ... もっと読む