ウナギの刺し身にはなかなかお目にかかったことがありません。何故なのでしょうか?ウナギは毒を持っているから生では食べられないのです。それではウナギの持つ毒とはどのような物なのでしょうか?ウナギは、イクシオトキシンと呼ばれるタンパク質性の神経毒でを持っています ... もっと読む