リンゴの種には、"青酸配糖体"と呼ばれる物質のひとつの"アミグダリン"が含まれていて、腸内細菌によってシアン化物に変わり、人体には有害です。このシアン化物は、人を死に至らしめますが、リンゴ１個分の種では、少し気分が悪くなる程度のシアン化物さえも生成されません ... もっと読む