マッシュルームはヨーロッパから輸入された食用栽培種で、日本名はツクリタケと呼ばれていて、日本国内での生産初期の商品名に由来するセイヨウマツタケとも呼ばれています。マッシュルームは、ホワイト種、オフホワイト種、クリーム種、ブラウン種の4つの品種群に大別され ... もっと読む