シイタケを食べた後に激しいかゆみと共に、ひっかいたあとに一致して全身に線状の発赤が出現する皮膚炎でじんましんに似た皮膚の症状がみられます。これをシイタケ皮膚炎と言いますが、生ないし半生のシイタケやシイタケの戻し汁、味付けした乾燥シイタケなどのシイタケ加工 ... もっと読む