巷ではキュウリを食べるとビタミンCが壊れるということが囁かれています。これはキュウリとビタミンCわ含むほかの野菜を一緒に食べると、ほかの野菜に含まれるビタミンCを壊してしまうということのようです。キュウリには、カリウム・ビタミンK。ビタミンCが豊富に含まれて ...
もっと読む
2021年09月
医学切手徒然話-87.ウイルスの発見者-
2020年から新型コロナウイルスという新しいウイルスが世界的に蔓延しています。それではこのウイルスそのものを最初に発見したのは誰なんでしょうか?1892年ロシアの生物学者であるドミトリー・ヨシフォヴィチ・イワノフスキー(1864~1920)が植物ウイルスであるタバコモザイ ...
もっと読む
医学切手徒然話-86.近代細菌学の開祖-
フランスの生化学者・細菌学者のルイ・パスツール(1822~1895)とドイツの医師で細菌学者のロベルト・コッホ(1843~1910)の二人のことを「近代細菌学の開祖」と称されています。バスツールの偉業は、牛乳、ワイン、ビールの腐敗を防ぐ低温での低温殺菌法(パスツリゼーション) ...
もっと読む