パパイアにはパパインと呼ばれるタンパク質分解酵素が含まれています。パパインという名は、パパイアから見つかったことからこの名前がつけられました。しかしこのパパインは熟したパパイアにはほとんど含まれていません。パパインは、パパイアの葉や種子に含まれています。 ...
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2021年06月
一服しませんか-2.パイナップルの持つ不思議-
パイナップルの果実は芳香があり、多汁でさわやかな酸味と甘みに富み、生果肉には糖分・クエン酸・リンゴ酸など酸類・カルシウム・カリウム・ビタミンC・ビタミンBも含んでいます。果汁中にはタンパク質分解酵素であるブロメリン(ブロメライン)が含まれていて、肉類の消化を ...
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一服しませんか-1.バナナの持つ不思議-
一服してコーヒーを飲みながらお付き合いください。バナナには、強力な抗酸化作用と、イライラ気分を吹き飛ばすパワーが秘められています。バナナのあの甘さとねっとり感にはブドウ糖、果糖、蔗糖、デンプンなど複数の糖類が含まれ、これらは体内で燃焼する速度が少しずつ異 ...
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コーヒーブレイク-4.世界七不思議-エフェソスのアルテミス神殿-
アルテミス神殿(Artemisium)は紀元前7世紀から紀元3世紀にかけてエフェソス(現在のトルコ)に存在したアルテミスを奉った総大理石の神殿ですが、現在は原形をとどめていません。アルテミスは、ギリシア神話に登場する狩猟・貞潔の女神で、小アジアの古代の商業都市エフ ...
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コーヒーブレイク-3.世界七不思議-バビロンの空中庭園-
バビロンの吊り庭園とも呼ばれています。何層もの階段上に庭園が配置され、様々な種類の樹木やつる植物が植えられ、泥れんがを積んで大きな緑の山に似せて造られ、今日のイラクのバービル県ヒッラ付近にあったとされています。新バビロニア王朝のネブカドネザル2世は、同盟 ...
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